Χάρη στα φιλοδωρήματα τερματικών σημείων πώλησης, το φιλοδώρημα αυξάνεται. Τώρα οι ομοσπονδιακές αρχές κοιτάζουν την ίδια ψηφιακή διαδρομή για να εισπράξουν περισσότερους από τους φόρους που οφείλονται στο εισόδημα από φιλοδώρημα.
TΟ ουρανός στο Raleigh της NC ήταν μπλε την 1η Μαρτίου, με ανοιξιάτικες θερμοκρασίες σχεδόν 70 βαθμών που δελέαζαν τους κατοίκους και τους τουρίστες να κάνουν βόλτες στους δρόμους του αναζωογονημένου κέντρου της πόλης. Γεύματα και πότες συνωστίζονταν στο Bar Raleigh Times, με την αναδρομική του διακόσμηση από παλιά αποκόμματα εφημερίδων και φωτογραφίες. Σύγχρονη επιλογή από βαρελίσια, χειροποίητα και βελγικά ζυθοποιεία. και δημιουργικά σνακ μπαρ (γεμιστά σύκα με κατσικίσιο τυρί τυλιγμένο με μπέικον).
Ο Brennon Whitley, 38 ετών, επάνδρωσε το μπαρ, λάμβανε παραγγελίες στα εσωτερικά τραπέζια και συμπλήρωσε ακόμη και τα κενά σέρβις στα υπαίθρια καθίσματα με τη μεγαλύτερη ζήτηση. Αλλά δεν επιβραβεύτηκαν όλοι τη φασαρία και την ευγενική του συμπεριφορά. Ένα ζευγάρι έτρεξε μια καρτέλα $80 και άφησε μόνο μια συμβουλή $2. Όπως ήταν φυσικό, δεν έφερε αντίρρηση. Αργότερα, όμως, υπέθεσε ότι οι άνθρωποι που τον στρίμωξαν μπορεί να μην γνώριζαν ότι η βασική του αμοιβή είναι η ίδια με εκείνη που άρχισε να εργάζεται σε εστιατόρια πριν από 20 χρόνια —2.13 δολάρια την ώρα.
Ή ίσως, ήταν από εκείνους τους Αμερικανούς που έχουν βαρεθεί με την αυξανόμενη προσδοκία ότι θα έπρεπε να δίνουν γενναιόδωρα φιλοδωρήματα για τα πάντα – από παραγγελίες (ακόμα και παντοπωλεία) μέχρι κακή εξυπηρέτηση μέχρι την καλή εξυπηρέτηση που παρέχουν σερβιτόροι όπως ο Whitley που παραδοσιακά επιβιώνουν ασήμαντη ωρομίσθια και γενναιόδωρες συμβουλές.
Αυτά τα 2.13 $ την ώρα που βγάζει η Whitley ορίστηκε από τον ομοσπονδιακό νόμο περί δίκαιων προτύπων εργασίας το 1938. Οι εργοδότες, θεωρητικά, πρέπει να κάνουν τη διαφορά εάν οι συμβουλές ενός εργαζομένου δεν τον οδηγούν στον κανονικό ομοσπονδιακό κατώτατο μισθό των 7.25 $ την ώρα (που δεν έχει αυξήθηκε από το 2009, παρόλο που το κόστος ζωής έχει αυξηθεί κατά 42%). Το ομοσπονδιακό ελάχιστο 2.13 $/7.25 $ για τους εργαζόμενους με φιλοδώρημα εξακολουθεί να ισχύει χρησιμοποιείται από 13 πολιτείες, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Καρολίνας. Άλλοι έχουν θέσπισαν τα δικά τους υψηλότερα ελάχιστα, αλλά μόνο επτά πολιτείες απαιτούν επί του παρόντος όλοι οι εργαζόμενοι που λαμβάνουν φιλοδώρημα να λαμβάνουν την ίδια ελάχιστη ωριαία προκαταβολή από τους εργοδότες τους με τους άλλους εργαζόμενους. Το καθαρό αποτέλεσμα: το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας εκτιμήσεις Τα δύο εκατομμύρια σερβιτόροι και σερβιτόρες της χώρας είχαν μέσες αποδοχές το 2021 12.50 $ την ώρα, με μόνο το 10% να αντλεί περισσότερα από 46,000 $ ετησίως.
Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών της πανδημίας, η επίγνωση των δύσκολων συνθηκών εργασίας και των χαμηλών αμοιβών για τους εργαζομένους στην υπηρεσία ώθησε τους Αμερικανούς να αφήσουν υψηλότερα φιλοδωρήματα - μια τάση που σύμφωνα με έρευνες έχει αντισταθμιστεί κάπως από τους πελάτες που ταλαιπωρούνται από τον πληθωρισμό που τώρα μειώνουν το ποσοστό που αφήνουν, αν όχι (δεδομένων των υψηλότερων τιμών) τα συνολικά δολάρια. Ο Whitley, από την πλευρά του, λέει ότι συνήθως παίρνει περίπου 20% τώρα, περίπου το ίδιο με πριν από τον Covid-19, αλλά χαμηλότερο από νωρίτερα στην πανδημία.
Μια πιο διαρκής και σημαντική αλλαγή: μια ευρύτερη ομάδα εργαζομένων σε υπηρεσίες αναμένει τώρα φιλοδωρήματα καθώς τα ταμειακά μηχανήματα και τα βάζα φιλοδωρήματος που εύκολα αγνοούνται έχουν αντικατασταθεί από οθόνες αφής σημείων πώλησης (θα μπορούσε να είναι ένα iPad, ένα τηλέφωνο ή ένα ειδικό τερματικό) που εμφανώς ρωτήστε τους πελάτες εάν θέλουν να δώσουν φιλοδώρημα και παρουσιάστε ένα μενού με ποσοστά. Το Toast, μια ψηφιακή πλατφόρμα POS που σερβίρει εστιατόρια, αναφέρει ότι το τελευταίο τρίμηνο του 2022, συμπεριλήφθηκε φιλοδώρημα στο 48% των συναλλαγών με πιστωτικές κάρτες ή ψηφιακές πληρωμές σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού στην πλατφόρμα της—από το 37% των πληρωμών σε τέτοια καταστήματα που περιελάμβανε μια συμβουλή στις αρχές του 2020.
Όπως υποδεικνύουν αυτοί οι αριθμοί, δεν είναι όλοι οι καταναλωτές με αυτό που είναι γνωστό ως "σέρνεται άκρη". Πράγματι, όταν τα Starbucks άρχισαν να κυκλοφορούν μια νέα λειτουργία οθόνης πέρυσι που ρωτά όσους πληρώνουν με πιστωτική κάρτα εάν θέλουν να δώσουν φιλοδώρημα 1 $, 2 $ ή 5 $ ή να μην αφήσουν φιλοδώρημα και απαιτεί μια απάντηση πριν ολοκληρωθεί μια συναλλαγή, η αλυσίδα καφέ ψήθηκε στο TikTok και σε άλλα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι, ενώ οι εργαζόμενοι στα Starbucks μπορεί να αμείβονται λιγότερο, δεν αμείβονται με τον κατώτατο μισθό όπως πολλοί σερβιτόροι σε εστιατόρια πλήρους εξυπηρέτησης. Starbucks αύξησε την ελάχιστη αμοιβή της στα 15 δολάρια την ώρα το περασμένο καλοκαίρι.)
Δεν είναι μόνο τα Starbucks. «Μας ζητείται να δώσουμε περισσότερα φιλοδωρήματα, μας ζητείται να δώσουμε φιλοδώρημα πιο επιθετικά, και τώρα είναι η προεπιλογή», λέει ο Michael von Massow, ο οποίος μελετά τα οικονομικά της ζήτησης εστιατορίων και λιανικής τροφίμων ως αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο. του Guelph στον Καναδά. Σημειώνει ότι τα ψηφιακά ερωτήματα δεν περιορίζονται πλέον στις παραδοσιακές βιομηχανίες προσωπικών υπηρεσιών - περιλαμβάνουν πλέον τα πάντα, από οθόνες παντοπωλείων που ζητούν φιλοδωρήματα στο ταμείο μέχρι μηχανικούς που χρησιμοποιούν προγράμματα πληρωμών που προτείνουν συμβουλές πάνω από ήδη σημαντικούς λογαριασμούς επισκευής.
Οι ψηφιακές προτροπές δεν επεκτείνουν μόνο τις υπηρεσίες για τις οποίες προσφέρουν οι καταναλωτές, αλλά και το πόσο. Σε ένα νέο έρευνα πολιτισμού φιλοδωρήματος Από τους 2000 Αμερικανούς για το Forbes Advisor, το 73% είπε ότι δίνει φιλοδώρημα τουλάχιστον 11% περισσότερο όταν δίνει φιλοδωρήματα ψηφιακά, με το ψηφιακό μπόνους φιλοδωρήματος να κυμαίνεται κατά μέσο όρο σχεδόν 15%.
Αλλά οι αντιδράσεις δημιουργούνται, με τους καταναλωτές να αποχωρούν όλο και περισσότερο, προειδοποιεί ο von Massow. Πριν από την πανδημία, μια μελέτη ρώτησε τους Καναδούς: «Σας αρέσει να δίνετε φιλοδωρήματα;» Κάτω από το μισό—42%—απάντησαν ότι θα μπορούσαν να το κάνουν χωρίς αυτό. Σε μια πιο πρόσφατη έρευνα, το 67% δήλωσε ότι θα προτιμούσε να απομακρυνθεί από το φιλοδώρημα.
«Η ψυχολογική έρευνα σχετικά με την ώθηση προτείνει έργα ώθησης», εξηγεί ο von Massow. «Αλλά αν νιώθουμε ότι μας σπρώχνουν πολύ δυνατά, αρχίζουμε να πιέζουμε».
Μια ενδιαφέρουσα μελέτη που δείχνει αυτό το σημείο προέρχεται από τον Kwabena Donkor, έναν επίκουρο καθηγητή μάρκετινγκ στο Stanford Graduate School of Business, ο οποίος μεγάλωσε στην Γκάνα και οδήγησε ένα κίτρινο ταξί στη Νέα Υόρκη για τέσσερα χρόνια ενώ κέρδιζε το πτυχίο του στα οικονομικά από το Hunter College.
Ο Επίκουρος Καθηγητής του Στάνφορντ Kwabena Donkor μετέτρεψε τα χρόνια που οδηγούσε σε ταξί σε έμπνευση για τη διδακτορική του διατριβή—σχετικά με το τι επηρεάζει τη συμπεριφορά των αναβατών στην ανατροπή.
Ryan Zhang και Stanford Institute for Economic Policy Research.
Για τη διδακτορική του διατριβή στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια/Μπέρκλεϋ και σε επόμενη εργασία, τον Donkor ανέλυσε το αντάλλαγμα μεταξύ της προσωπικής επιλογής (επιλέγοντας τη δική σας συμβουλή) και της συμμόρφωσης με τον κανόνα (επιλογή από ένα μενού επιλογών φιλοδωρήματος) δειγματίζοντας ένα δισεκατομμύριο βόλτες με ταξί Big Apple που πραγματοποιήθηκαν μεταξύ 2010 και 2018. Τα μενού συμβουλών σε αυτήν την περίπτωση είναι συνδυαστικές οθόνες και μηχανές ολίσθησης καρτών που χρησιμοποιείτε στο τέλος της διαδρομής όταν πληρώνετε με πιστωτική ή χρεωστική κάρτα. Οι επιβάτες μπορούν να επιλέξουν μία από τις επιλογές του μενού, να πληκτρολογήσουν με μη αυτόματο τρόπο διαφορετικό ποσό (συμπεριλαμβανομένου του χωρίς φιλοδώρημα) ή να δώσουν ένα ξεχωριστό φιλοδώρημα μετρητών. Περισσότερο από το 97% των αναβατών που σύρουν τα χαρτιά τους για τη βόλτα προσθέτουν μια συμβουλή στην οθόνη. (Ναι, αυτό είναι κανόνας συμμόρφωσης. Αναβάτες Uber, που δίνουν συμβουλές από το απόρρητο των δικών τους τηλεφώνων και αφού βγουν από ένα αυτοκίνητο, είναι πολύ λιγότερο πιθανό να ανατραπούν. Είναι σημαντικό ότι μέχρι τα μέσα του 2017, η Uber δεν είχε επιλογή φιλοδωρήματος στην εφαρμογή της, επομένως ο κανόνας εκεί είναι διαφορετικός.)
Το 2011, ένας από τους δύο παρόχους οθονών καμπίνας πόλης της Νέας Υόρκης αύξησε τις προεπιλεγμένες συμβουλές που εμφανίζονται από 15%–20%–25% σε 20%–25%–30%. Αφού ανέβηκαν τα ποσοστά, διαπίστωσε ο Donkor, το μερίδιο των ατόμων που επέλεξαν μια χρεοκοπία μειώθηκε από 58% σε 47%, αλλά το μέσο φιλοδώρημα ανέβηκε από 17.45% σε 18.84%. Με άλλα λόγια, ενώ περισσότεροι αναβάτες έκαναν μια προσωπική επιλογή, χάρη σε όλους εκείνους τους άλλους οπαδούς των νόρμα που έπαιρναν τα σημάδια τους από την οθόνη, η απόδοση του μέσου οδηγού εξακολουθούσε να αυξάνεται. Όταν η χαμηλότερη προεπιλογή αυξήθηκε από το 15% στο 20%, το ποσοστό των επιβατών που έδωσαν ακριβώς 15% μειώθηκε κατά 87% (από 30% σε 4%). Εξίσου εντυπωσιακά, όταν προστέθηκε στην οθόνη μια κορυφαία προεπιλογή 30%, το μερίδιο των αναβατών που επέλεξαν να είναι τόσο γενναιόδωροι αυξήθηκε κατά 800% (από 0.5% σε 4%).
Δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι οι προεπιλεγμένες συμβουλές είναι σταθερά ποσοστά του ναύλου, ο Donkor διαπίστωσε επίσης ότι όσο υψηλότερος ήταν ο ναύλος, τόσο πιο πιθανό ήταν ο αναβάτης να επιλέξει τη δική του (χαμηλότερη) φιλοδώρηση - με άλλα λόγια, να ακολουθήσει τους κανόνες και την ευκολία του προεπιλογή, αυτό γίνεται πολύ ακριβό.
Αυτά θα πρέπει να είναι καλά νέα για όλους εκείνους τους εργαζομένους σε καφετέριες και σάντουιτς των οποίων οι οθόνες POS προτείνουν τώρα σχετικά υψηλές συμβουλές (σε ποσοστό) σε μικρές καρτέλες. Αλλά η έρευνα του Donkor εγείρει επίσης μια προσοχή: σε κάποιο επίπεδο προτεινόμενης συμβουλής (40% στη μελέτη του), οι αναβάτες επαναστάτησαν μαζικά και εγκατέλειψαν την προεπιλογή.
Φυσικά, η Donkor's δεν είναι η μόνη μελέτη σχετικά με τους κανόνες φιλοδωρήματος. Η IRS έχει συγκεντρώσει, εδώ και χρόνια, δεδομένα φιλοδωρημάτων για να καθορίσει πώς θα είναι το εισόδημα από τους μισθωτούς υπαλλήλους ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως όχι μόνο τον κλάδο και τη γεωγραφία, αλλά και τις ημέρες της εβδομάδας και τις ώρες εργασίας.
Τα φιλοδωρήματα υπόκεινται σε φόρους εισοδήματος και μισθοδοσίας (Κοινωνική Ασφάλιση και Medicare). Υπαλλήλους are υποτιθεμένος να αναφέρουν όλες τις συμβουλές τους στον εργοδότη τους, ο οποίος μπορεί στη συνέχεια να παρακρατήσει τον κατάλληλο φόρο και να πληρώσει το μερίδιο του εργοδότη στους φόρους μισθοδοσίας. Όμως, η συμμόρφωση ήταν πάντα χαμηλή, ιδιαίτερα από τη στιγμή που τόσα πολλά φιλοδωρήματα καταβάλλονται παραδοσιακά σε μετρητά. Μέσα στο Μελέτες Φορολογικών Κενών, η IRS εκτιμά ότι λαμβάνει το 99% του οφειλόμενου στους κανονικούς μισθούς, όπου οι φόροι παρακρατούνται και αναφέρονται τόσο στην IRS όσο και στον φορολογούμενο σε ένα W-2, αλλά μόλις το 55% των οφειλομένων για φιλοδωρήματα (το ίδιο ποσοστό που υπολογίζει ότι εισπράττει από αυτοαπασχολούμενους ατομικούς ιδιοκτήτες).
Το IRS μπορεί, βασιζόμενο σε αυτούς τους κανόνες του κλάδου, να αντιστοιχίσει συνήθως το αναμενόμενο εισόδημα από φιλοδώρημα ενός εργαζομένου με το αναφερόμενο εισόδημα. Εάν η IRS ελέγξει έναν εργαζόμενο με φιλοδώρημα και διαπιστώσει ότι έχει υποβάλει αναφορά, μπορεί να απαιτήσει από τον εργαζόμενο να πληρώσει κάθε είδους αναδρομικούς φόρους και από τον εργοδότη να αυξήσει το μερίδιό του στους φόρους μισθοδοσίας που δεν έχουν εισπραχθεί. Αλλά με τον έλεγχο της IRS λιγότερο από 700,000 από τα 150 εκατομμύρια ατομικές φορολογικές δηλώσεις που υποβάλλονται κάθε χρόνο, αυτό δεν είναι ούτε πρακτικό ούτε πολιτικά δημοφιλές. (Ακόμη και η κυβέρνηση Μπάιντεν, η οποία έχει κερδίσει δισεκατομμύρια επιπλέον για την επιβολή, δεν λέει τίποτα από αυτά τα χρήματα θα χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των ελέγχων σε όσους κερδίζουν λιγότερα από 400,000 $.)
Η εναλλακτική για τον έλεγχο κάθε σερβιτόρου; Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η IRS έχει ξεκινήσει μια σειρά προγραμμάτων που ενθαρρύνουν τους εργοδότες να υπολογίζουν εθελοντικά, να αναφέρουν και να εισπράττουν φόρους για ένα συγκεκριμένο επίπεδο φιλοδωρημάτων με αντάλλαγμα την προστασία από ελέγχους φιλοδωρημάτων για τους ίδιους και τους εργαζομένους τους που δίνουν φιλοδώρημα. Μόνο που ούτε αυτό λειτουργεί καλά. ΕΝΑ 2018 μελέτη από τον Γενικό Επιθεωρητή Οικονομικών για τη Φορολογική Διοίκηση εκτίμησε ότι το 30% των εργοδοτών με συμβάσεις φιλοδωρήματος υποδήλωσαν. Διακυβεύονται δεκάδες δισεκατομμύρια ετήσιοι φόροι. Η TIGTA σημειώνει ότι η ίδια η IRS υπολόγισε το 2006 ότι το 10% του ατομικού φορολογικού κενού προέρχεται από μη δηλωθέντα φιλοδωρήματα.
Τώρα η IRS θέλει να συμμετάσχει και στη δράση φιλοδωρήματος στο σημείο πώλησης. Ελπίζει να εκσυγχρονίσει τη συλλογή δεδομένων της και να μεταφέρει πιο αποτελεσματικά το βάρος των συμβουλών αναφοράς στους εργοδότες χρησιμοποιώντας POS, συστήματα ώρας και παρουσίας και δεδομένα ηλεκτρονικών πληρωμών που συλλέγονται από τους εργοδότες. Ένα νέο Service Industry Tip Compliance Agreement (SITCA) πρόγραμμα για το IRS προτάθηκε τον περασμένο μήνα θα αντικαταστήσει τρία παλαιότερα εθελοντικά προγράμματα εργοδοτών. Για να συμμετάσχουν, οι εργοδότες θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν ένα σύστημα POS για να καταγράφουν όλες τις πωλήσεις που υπόκεινται σε φιλοδώρημα και αυτό το σύστημα θα πρέπει να δέχεται τις ίδιες μορφές ηλεκτρονικής πληρωμής για φιλοδωρήματα όπως και για τις πωλήσεις. Στη συνέχεια, ο εργοδότης θα υπολόγιζε (και θα αναφέρει στην IRS σε ένα W-2) τα ελάχιστα φιλοδωρήματα κάθε εργαζόμενου, συμπεριλαμβάνοντας όλα τα ηλεκτρονικά πληρωμένα φιλοδωρήματα και μια εκτίμηση των φιλοδωρημάτων σε μετρητά για άλλες πωλήσεις. (Το IRS παραχωρεί τα φιλοδωρήματα σε μετρητά θα πρέπει να υπολογίζονται με χαμηλότερο μέσο επιτόκιο και ότι πρέπει να εφαρμοστεί μια «αυστηρή» έκπτωση, για όσους δεν δίνουν καθόλου φιλοδώρημα.)
Το νέο πρόγραμμα δεν θα απαιτούσε καμία δέσμευση φορολογικής αναφοράς από μεμονωμένους εργαζόμενους—στην πραγματικότητα, δεν θα έπρεπε καν να υπογράψουν συμφωνίες συμμετοχής ή με άλλο τρόπο να συμφωνήσουν να παρακολουθούνται για συμμόρφωση από τους εργοδότες τους, όπως θα έπρεπε στο πλαίσιο των υφιστάμενων προγραμμάτων που αντικαθίστανται. Και οι εργαζόμενοι δεν θα λάμβαναν προστασία από ελέγχους - νομικά θα ήταν υπεύθυνοι για την αναφορά όλων των συμβουλών, όχι μόνο αυτών που περιλαμβάνονται στα W-2 τους.
Αλλά οι εργαζόμενοι που δίνουν φιλοδωρήματα που τώρα αναφέρουν όλα (ή σχεδόν όλα) τα φιλοδωρήματά τους δεν θα χρειάζεται να ανησυχούν μήπως χτυπηθούν με μεγάλο λογαριασμό κατά τη φορολογία – αντίθετα, εάν οι εργοδότες τους συμμετείχαν στο νέο πρόγραμμα, οι φόροι επί των ελάχιστων υπολογιζόμενων φιλοδωρημάτων τους θα να παρακρατηθούν κατά τη διάρκεια του έτους. Επιπλέον, το IRS θα είχε ακόμη λιγότερους λόγους να κυνηγά αυτούς που ξυρίζονται λίγο, εάν τα ελάχιστα που αναφέρονται σε αυτά τα W-2 ήταν πιο κοντά στην αλήθεια.
Αυτή η αλήθεια ήταν εύκολο να κρατηθεί κρυμμένη στη σκιά, όταν το φιλοδώρημα βασιζόταν κυρίως σε μετρητά. Τώρα, ένα από τα ίδια τα πράγματα που βοηθούν στην ώθηση για περισσότερες συμβουλές - η τεχνολογία και το ψηφιακό ίχνος που αφήνει - είναι επίσης αυτό που η IRS ελπίζει να χρησιμοποιήσει για να κατακτήσει το μερίδιό της.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΦΟΡΕΣ
Πηγή: https://www.forbes.com/sites/kellyphillipserb/2023/03/05/americans-are-tipping-more-and-more-often-the-irs-wans-its-cut/