Μετά τη μαζική μεταμόρφωση, το Turtle Bay είναι πλέον το πρεμιέρα του Oahu για φαγητό και ποτό

Η North Shore του Oahu είναι συνώνυμη με τον παρθένο παράδεισο. Για σχεδόν 50 χρόνια Turtle Bay Resort υπήρξε ως η πρεμιέρα πολυτελών προορισμών εδώ. Τα 1,300 στρέμματα παραθαλάσσιας ιδιοκτησίας του περιλαμβάνουν κάτι περισσότερο από απλές μεγάλες σουίτες, παραλίες παγκόσμιας κλάσης και γήπεδα γκολφ. Επίσης φιλοξενεί σημαντικό χώρο διατήρησης και καλλιεργήσιμη γη. Και τώρα, χάρη σε μια εκτεταμένη, πολυετή ανακαίνιση, είναι ένας ασυναγώνιστος προορισμός για φαγητό και ποτό.

Το νέο του καθεστώς οφείλεται σε μια γενική αναθεώρηση ολόκληρου του προγράμματος F+B, με επίκεντρο τον εορτασμό της τοπικής κουλτούρας και τα φρέσκα υλικά της φάρμας. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια υπέροχη γεύση από τέτοια Alaia—το κύριο φυλάκιο εστίασης του θέρετρου. Βρίσκεται ακριβώς έξω από το λόμπι, το μενού τονίζει υδροπονικά χόρτα και ριζώδη λαχανικά από γειτονικές Φάρμα Kuilima. Και όσον αφορά τις πρωτεΐνες, είναι δύσκολο να επιλέξετε κάτι από αυτό το φαγητό που επικεντρώνεται στα θαλασσινά που δεν αλιεύτηκε στα γύρω νερά.

Στο μπαρ, παρόμοια έμφαση στην τοποθεσία δίνεται στη ζωντανή εμφάνιση. Όλες οι βαρελίσιες μπύρες προέρχονται από τα νησιά, συμπεριλαμβανομένου ενός hefeweizen με έγχυση καρύδας από την Beerworks της Χονολουλού. Τα κοκτέιλ που ξεχωρίζουν περιλαμβάνουν το «Don't Touch The Turtles»—ένας δροσιστικός συνδυασμός βότκας Elyx, μέντας και λιλικόι που σερβίρεται σε μεγάλη χάλκινη χελώνα. Alai-tai—το παιχνίδι με ανανά του εστιατορίου σε ένα πιο παραδοσιακό Mai Tai. και Forgetting Sarah Marshall—ένας συνδυασμός ρούμι και Campari που πήρε το όνομά της από την αγαπημένη κωμωδία που γυρίστηκε εν μέρει στην ιδιοκτησία.

Στο lobby bar, Off The Lip, μπορείτε να απολαύσετε πιο προηγμένη μίξη. Η ιδέα φέρνει την κυριολεκτική ερμηνεία του όρου, «τρύπα ποτίσματος» με ένα βυθισμένο αποτύπωμα με φόντο μια πισίνα υπερχείλισης που εκτείνεται απρόσκοπτα στη θάλασσα. Από το πηγάδι παρασκευάζονται ποτά με φρέσκους χυμούς και σπιτικά κομπούχα. Όταν είναι η ώρα του tiki, οι προετοιμασίες επωφελούνται από την ενσωμάτωση ενός σπιτικού σιροπιού οργεάς.

Αλλά τα ποτά εδώ κολυμπούν πολύ πέρα ​​από την ακτή του βασικού. Το Shark Bite, για παράδειγμα, είναι ένα νησιώτικο riff σε μια πενικιλίνη. Το Mála Momona συνδυάζει ιαπωνικό τζιν και Lillet Blanc με λίτσι και ανανά κάτω από μια επικάλυψη από bitters και σιρόπια φτιαγμένα με βότανα από τη φάρμα. Το μπαρ προσφέρει ακόμη και καθημερινά μαθήματα παρασκευής Mai Tai, ώστε να μπορείτε να φέρετε μια γεύση από το Aloha πίσω στο σπίτι σας μετά τις διακοπές.

Και αυτό είναι μόνο μια μικρή γεύση από το τι έχει να προσφέρει το ακίνητο. Σε όλους τους χώρους, οι επισκέπτες μπορούν πλέον να εξερευνήσουν τουλάχιστον 8 ξεχωριστά φυλάκια για φαγητό. Επιπλέον, στην επανεκκίνηση παρουσιάστηκε η νέα σειρά δείπνων Paniolo Paina. Η νυχτερινή υπαίθρια εμπειρία γιορτάζει την καουμπόικη κληρονομιά των νησιών και περιλαμβάνει αφήγηση, ζωντανή μουσική και άφθονο ψητό κρέας. Ενδέχεται να υπάρχει και λίγο ουίσκι Χαβάης (ναι, αυτό είναι ένα πράγμα).

Ένα νέο σαλόνι που ονομάζεται Ocean Club λειτουργεί ως το κεντρικό στοιχείο της αποκλειστικής προσφοράς Vista Level του θερέτρου. Παρέχει στους επισκέπτες που κάνουν κράτηση μια σειρά από αναβαθμισμένες ανέσεις και υπηρεσίες, όπως περιποιήσεις σπα, μαθήματα σερφ και check-in νωρίς.

Ακόμη και από αρχιτεκτονική άποψη, η επανεφεύρεση του ξενοδοχείου κλίνει προς την τοπική. Διευθύνθηκε από τον Rob Iopa, έναν ντόπιο Hilo που έχει παίξει ενεργό ρόλο στις προσπάθειες διατήρησης και σχεδιασμού στη Βόρεια Ακτή. Ήταν δική του ιδέα να ανοίξει το κεντρικό λόμπι, επεκτείνοντας την πανοραμική θέα και εισάγοντας άπλετο φυσικό φως.

«Το Turtle Bay είναι ένα τόσο ιδιαίτερο και σεβαστό μέρος στο O'ahu», σημειώνει. «Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που μοιραζόμαστε το όραμά μας με νέους και επιστρέφοντες επισκέπτες και την τοπική κοινότητα. Η στοχαστική προσέγγιση της ομάδας σε αυτόν τον επανασχεδιασμό έδωσε νέα πνοή στο θέρετρο και αποτυπώνει πραγματικά την ουσία αυτού του εντυπωσιακού και πραγματικά μαγικού μέρους του νησιού.”

Απλά φροντίστε να φτάσετε πεινασμένοι και διψασμένοι. Τα δωμάτια στο θέρετρο 4 αστέρων ξεκινούν από κάτι παραπάνω από 500 $ ανά διανυκτέρευση.