5 Αγαπημένες εξελίξεις στο κρασί, Έκδοση 2022

Για τους λάτρεις του κρασιού, το 2022 είχε τις στιγμές του, από την ίντριγκα των νομικών καταθέσεων και των κυβερνητικών διαδικασιών μέχρι το έντονο άγχος των απρόβλεπτων καιρικών φαινομένων. Για αυτήν την τελευταία ανάρτηση της χρονιάς, θα βρείτε πέντε αγαπημένα θέματα από το 2022 που είναι λιγότερο «στιγμιαία» και περισσότερο «ανάπτυξη», καθώς ο συνεχής αντίκτυπός τους θα αντηχεί για το νέο έτος και μετά.

Βιωσιμότητα, διευκρινίστηκε

Η ίδια η λέξη «αειφορία» βρίσκεται στα πρόθυρα της εξάντλησης: χρησιμοποιείται υπερβολικά και έχει φθαρεί από την εκτέλεση πολλαπλών εργασιών ως αιχμή για ένα ευρύ φάσμα προσπαθειών και προγραμμάτων για να δοθεί προτεραιότητα σε πρακτικές και παραγωγή φιλικές προς τη γη και το κλίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι αναζωογονητικό – και μια αγαπημένη εξέλιξη φέτος – να βλέπουμε τη βιωσιμότητα να αποσαφηνίζεται, να ορίζεται και να αναλύεται σε ουσιαστικές επαναλήψεις, όπως οι αδιάκοπες, σχολαστικές, ηρωικές προσπάθειες του Randall Grahm να αναπαράγει νέες ποικιλίες σταφυλιού στο Popelouchum στην κομητεία San Benito της Καλιφόρνια. στο πρόσφατα δημοσιευμένο του Brian Freedman ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ: Πώς ένα μεταβαλλόμενο κλίμα αλλάζει τον τρόπο που πίνουμε (ιδιαίτερα τα δύο κεφάλαιά του για το Hill Country του Τέξας και το Δυτικό Ακρωτήριο της Νότιας Αφρικής). σε ειλικρινά συναρπαστικές, ευφάνταστες επιλογές για τη συσκευασία και τη μεταφορά κρασιού, μπύρας, οινοπνευματωδών ποτών και εκδόσεων χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ αυτών των ποτών. Η βιωσιμότητα έχει γίνει πιο ορατή, πιο επιδέξια συζητημένη, πιο σχετική και πιο σχετική από ποτέ. Τελικά.

Οι Wine People κάνουν πίσω

Εάν εργάζεστε στο κρασί με κάποια ιδιότητα, οι πιθανότητες είναι πολύ καλές φέτος κάποιος από τον κύκλο σας να έχει επαναπροσδιορίσει σημαντικά τον επαγγελματικό του ρόλο ή να έχει αποχωρήσει εντελώς από αυτόν. Αντί να θρηνώ για την απώλεια του ταλέντου τους και τις μελλοντικές συνεισφορές που θα είχαν κάνει στη βιομηχανία – αν και αυτές οι απώλειες είναι όντως σημαντικές – επικροτώ το θάρρος τους να αξιολογήσουν την πραγματικότητα του εργασιακού τους περιβάλλοντος και μετά να λάβουν αποφάσεις που είναι οι καλύτερες και πιο υγιείς για τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους.

Ένα ευρύτερο γλωσσικό τοπίο του κρασιού

Δεν υπάρχει τίποτα νέο σχετικά με το περιεχόμενο του κρασιού που δημοσιεύεται και κυκλοφορεί σε γλώσσες και διαλέκτους σε όλο τον κόσμο. Αυτό που είναι νέο και αναζωογονητικό είναι η απαίτηση για ένα μέρος αυτού του περιεχομένου να μεταφραστεί και να διατεθεί στο αμερικανικό κοινό – αργά παρά αργότερα, σας ευχαριστώ πολύ – στις γλώσσες που ομιλούνται εδώ. Τα παραδείγματα είναι πολλά, με πιο σημαντικό ίσως το αριστούργημα του Pascaline Lepeltier Mille vignes: Penser le vin de demain. Για μένα αυτή η ζήτηση, για μεταφράσεις του βιβλίου του Lepeltier και άλλων από την Ιταλία στην Κίνα στο Περού, υπογραμμίζει τον αυξημένο σεβασμό και την εκτίμηση για τις μη αγγλόφωνες προοπτικές και προσεγγίσεις στη βιομηχανία κρασιού.

Το Wine Paris επιστρέφει

Η Συνέδριο και εμπορική έκθεση Wine Paris τον Φεβρουάριο του 2020 ήταν η τελευταία διεθνής εκδήλωση που παρακολούθησα πριν από τα lockdown για τον COVID. Η είδηση ​​της επιστροφής του τον Φεβρουάριο του 2023 ήταν, για να το πω ήπια, ευπρόσδεκτη. Αυτό που είναι επίσης ευπρόσδεκτο είναι οι «παρενέργειες» της προετοιμασίας των διοργανωτών για την παράσταση που έχουν ξεκινήσει εδώ και πολλούς μήνες μέχρι στιγμής φέτος, οι οποίες θα ωφελήσουν τους επισκέπτες στο Παρίσι είτε παρακολουθήσουν την παράσταση είτε όχι. Το πιο αξιοσημείωτο είναι αυτή η καλά ερευνημένη και τεκμηριωμένη λίστα από 150 χώρους "εκτός τοποθεσίας" που θα τραβήξουν την προσοχή των λάτρεις του κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών. Η καταχώριση είναι ενημερωμένη και μπορεί να αναζητηθεί ανάλογα με την εξειδίκευση (κοκτέιλ, για παράδειγμα, ή φυσικό κρασί ή μπιστρό), την τιμή και την τοποθεσία, καθιστώντας την ένα πολύτιμο και ελπίζουμε μακροχρόνιο εργαλείο και πλεονέκτημα του Wine Paris.

10 πράγματα που μου έχουν πει πρόσφατα οι άντρες στο κρασί

Το κεφάλι που γέρνει. Η περιέργεια. Η φύση των σχολίων που συγκεντρώθηκαν «δεν αποδείχτηκε όπως περίμενα». αυτό το άρθρο από νωρίτερα φέτος. Όλες αυτές οι περιγραφές αποτυπώνουν τα περίεργα και εκπληκτικά στιγμιότυπα της δυναμικής των φύλων στη βιομηχανία κρασιού το 2022. Τόσο η δυναμική όσο και ο ίδιος ο κλάδος βρίσκονται σε μεταβατικό στάδιο και θα συνεχίσουν να είναι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι οξυδερκές να παγώνεις ένα παράδειγμα τέτοιας εξέλιξης, και μάλιστα ένα αγαπημένο.