3 Ωραίες νέες μη αλκοολούχες επιλογές για το τύλιγμα του ξηρού Ιανουαρίου

Μη αλκοολούχα bourbon. Πορτοκαλί κρασιά χωρίς την απόδειξη. Κονσερβοποιημένες μαργαρίτες χωρίς αλκοόλ και εμφιαλωμένα Old Fashioneds με μηδενικό αλκοόλ. Όλα, θέτουν τις βάσεις για μια ισχυρή στροφή προς τα μη αλκοολούχα προϊόντα.

Οι πωλήσεις μη αλκοολούχων προϊόντων αυξήθηκαν κατά 21% πέρυσι, σύμφωνα με τη NielsenIQ, με το 82% των μη αλκοολούχων αγοραστών να αγοράζει επίσης κανονικό ποτό. Η Ανάλυση Αγοράς Ποτών της IWSR αναμένει ότι η αγορά θα συνεχίσει να αναπτύσσεται πάνω από το ένα τρίτο το επόμενο έτος.

«Η δυναμική κατηγορία χωρίς/χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ παρουσιάζει ευκαιρίες για σταδιακή αύξηση των πωλήσεων, καθώς οι καταναλωτές στρατολογούνται από κατηγορίες ποτών όπως τα αναψυκτικά και το νερό. Οι ιδιοκτήτες επωνυμίας έχουν την ευκαιρία να στρατολογήσουν άτομα που δεν πίνουν αλκοόλ», σχολιάζει η Susie Goldspink, Επικεφαλής του τμήματος No- and Low-Alcohol, IWSR Drinks Market Analysis. «Καθώς περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να αποφεύγουν το αλκοόλ σε ορισμένες περιπτώσεις – ή να το απέχουν εντελώς – το χωρίς αλκοόλ αυξάνει σταθερά το μερίδιό του στην κατηγορία χωρίς/χαμηλό. Περαιτέρω αυτό το συναίσθημα, μια έκθεση της Berenberg Research έδειξε ότι η Gen Z, μια μελλοντική μεγάλη αγοραστική δύναμη στον χώρο του αλκοόλ, πίνει 20% λιγότερο αλκοόλ κατά κεφαλήν από τους Millennials.

Αλλά με δεκάδες νέα προϊόντα στην αγορά, τι πρέπει να αγοράσετε; Εδώ είναι μερικοί από τους πιο συναρπαστικούς νεοεισερχόμενους.

Free Spirits Spirit of Milano

Λαχταράτε ένα spritz αλλά συμμετέχετε στον Dry January; Τα Free Spirits δημιουργούν αποχρώσεις, μη αλκοολούχες επαναλήψεις ενός ιταλικού aperitivo. Με σύνθετες νότες κανέλας, πορτοκαλιού αίματος και ραβέντι, έχει όλα τα προφίλ γλυκόπικρης γεύσης, ας πούμε, ενός Campari, αλλά χωρίς την απόδειξη. Είναι υπέροχο σε όλα τα ιταλικά ενεργειακά ποτά — νεγκρόνι, σπρίτς. ακόμα και ένα σμπαλιάτο. Έξω από το aperitivo, η μάρκα κάνει ένα ξεχωριστό τζιν για αναμεμειγμένα ποτά ή μαρτίνι.

Oddbird Low-Intervention Organic White No. 2

Τα περισσότερα από τα μη αλκοολούχα κρασιά είναι υπερβολικά επικεντρωμένα στην παραγωγή μηδενικών εναλλακτικών στα κλασικά λευκά - αρωματικά Sauvignon Blancs, τραγανά Rieslings ή πιο πλούσια Chardonnay. Μία από τις νεότερες εκδόσεις του Oddbird δεν είναι αυτή – είναι ένα δροσερό παιδικό, μη αλκοολούχο φυσικό κρασί από τη Βόρεια Αλσατία. Φτιαγμένο με Auxerrois, Pinot Blanc και Riesling, είναι ανάγλυφο και τανικό, με ορυκτότητα και ζωηρό φινίρισμα. Κάτι στο οποίο θα επέστρεφα ξανά και ξανά.

Όλα τα κρασιά της Oddbird παρασκευάζονται και παλαιώνουν κανονικά, στη συνέχεια υποβάλλονται σε διαδικασία αφαίρεσης του αλκοόλ (ή «απελευθέρωσης», όπως δηλώνει η μάρκα).

Εγκαρδιότητες Jukes 1

Ενώ υπάρχουν πολλά αλκοολούχα ποτά στον χώρο των μη αλκοολούχων ποτών, η κατηγορία άργησε να ενταχθεί στην αγορά έτοιμων προς κατανάλωση (εκτός, φυσικά, των τυπικών αναψυκτικών). Έτσι, ο συγγραφέας κρασιού Μάθιου Τζουκς ανέπτυξε τη δική του σειρά κρασιών που μοιάζουν με κρασιά, σχεδιασμένα για να ανταποκρίνονται στα δημοφιλή στυλ κρασιού.

Προσωπικό αγαπημένο είναι το «Jukes 1», ένα αρωματικό αφρώδες λευκό κρασί που σερβίρεται σε κονσέρβα. Η παρουσία του κρασιού προέρχεται από μια βάση μηλόξυδου, που δίνει στο κρασί μια λαμπερή, σχεδόν αλμυρή ποώδη υφή. Διατηρήστε το παγωμένο και σπάστε το όταν έρθει η παρέα.