3 νέα μη αλκοολούχα ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε αυτόν τον Νοέμβριο

Την περασμένη Ημέρα των Ευχαριστιών, αποφάσισα να βάλω μερικά μπουκάλια μη αλκοολούχου κρασιού μαζί με τη συνηθισμένη εξάπλωση των κόκκινων και λευκών που τροφοδοτούν τις συζητήσεις μας για τις γιορτές. Ο σύντροφός μου δεν πίνει, οπότε ο κύριος στόχος μου ήταν να κρατήσω κάτι στο ποτήρι του όλο το βράδυ.

Αλλά τα δύο μου μπουκάλια sans-booze red (και τα δύο από το Proxies by Acid League) ήταν τα πρώτα μπουκάλια που άδειασαν. Οι άνθρωποι οδηγούσαν και ήθελαν να βαδίσουν, οι έφηβες ξαδέρφες μου ήθελαν να αισθάνονται ότι συμπεριλαμβάνονται και άλλοι συγγενείς ήθελαν απλώς να επιβραδύνουν το ποτό. Τα μπουκάλια ήταν μεγάλη επιτυχία.

Ποια μη αλκοολούχα μπουκάλια λοιπόν πρέπει να προσθέσετε στο τραπέζι σας; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου του μήνα.

Για Πικρό ή Χειρότερο

Πριν από μερικά χρόνια, η Shelley Elkovich ανέπτυξε ένα «σκοτεινό νευρολογικό ζήτημα» που απομάκρυνε το κρασί από τη ζωή της. Έτσι ξεκίνησε να φτιάξει αντίγραφα των αγαπημένων της ποτών χωρίς ποτό. Τώρα, τρέχει μια πλήρη σειρά από ακίνητα και αφρώδη ποτά τύπου digestif, διαθέσιμα τόσο σε μπουκάλια πλήρους μεγέθους όσο και σε μικροκαμωμένα κουτιά.

Η τάρτα Saskatoon (φτιαγμένη με συμπύκνωμα λευκού σταφυλιού, συμπυκνωμένο χυμό saskatoon και βοτανικά όπως φλούδα πικρού πορτοκαλιού, ρίζα ραβέντι και βελόνες έλατου douglas) πίνει σαν ένα τολμηρό αλπικό amaro. Το απολαμβάνω στα βράχια με ένα χτύπημα εσπεριδοειδών για να εξισορροπήσει την πικράδα ή σε ένα Negroni (χρησιμοποίησα Free Spirits Gin και Wilderton Botanical για να ολοκληρώσω τη συνταγή). Εκτιμώ την ευελιξία των προϊόντων της Elkovich: λάμπουν από μόνα τους ως ποτό μετά το δείπνο ή με τρόπο κοκτέιλ για τον πιο ατρόμητο που δεν πίνει αλκοολούχα ποτά. $28

Κάλυ

Συχνά, βρίσκω ότι οι μη αλκοολούχες εναλλακτικές είναι υπερβολικά γλυκές ή κρύβουν τις άψογες γεύσεις πίσω από ένα κύμα φυσαλίδων. Η Κάλυ δεν κάνει τίποτα από αυτά. Προσφέρουν μικροκαμωμένα κουτιά με αφρώδες και επίπεδες γουλιές με βάση το verjus. Το spritz μάραθου μούρων είναι το αγαπημένο μου - πλούσιο και συμπυκνωμένο με γεύσεις φράουλας και κεράσι (και φρέσκες γεύσεις επίσης - χωρίς ζαχαρίνη, έντονα ζαχαρούχες γεύσεις) κομμένο με μαύρο τσάι και μάραθο. Θα μπορούσα να πιω ένα εκατομμύριο από αυτά.

Οι γεύσεις spritz (που είναι βολικά συσκευασμένες σε μικρά κουτάκια) περιλαμβάνουν φασκόμηλο οπωρώνα (με εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, φασκόμηλο, χυμό μήλου και σαμπούκο) και καπνό βανίλιας (χυμός βατόμουρου, lapsang souchong, χαμομήλι, φασόλια βανίλιας). Στη συνέχεια, είμαι πρόθυμος να δοκιμάσω τη σειρά τους από πλήρους μεγέθους, βερζούδες sippers. $35

Sovi Chenin Blanc

Η Sovi ιδρύθηκε από δύο κτηνίατρους της βιομηχανίας κρασιού Napa που αποφάσισαν να απομακρυνθούν από το πραγματικό κρασί, αλλά ήθελαν κάτι κομψό να πιουν. Ξεκίνησαν με εύκολα, δροσερά κουτιά και πρόσφατα επέκτεισαν τη γκάμα των προϊόντων τους σε εφεδρικές εμφιαλώσεις, συμπεριλαμβανομένου ενός βελούδινου chenin blanc. Είναι ζωντανό και κρεμώδες, ιδανικό για να σκάσετε στο τραπέζι και να το συνδυάσετε με τα πάντα. $34