3 νέα βιβλία για το ποτό εμμονή

Η ζεστή εποχή είναι εδώ. Τα στοιχήματα είναι ότι ο καναπές σας και τα άνετα ρούχα σας καλούν να αγκαλιάσετε με ένα καλό βιβλίο (και να πιείτε) για να βγείτε έξω το χειμώνα.

Ευτυχώς, μια ομάδα από υπέροχα νέα βιβλία με ποτό είναι εδώ για να σας βοηθήσει να συνδυάσετε όλα τα παραπάνω.

Υπάρχει ένας οριστικός (και όμορφα εικονογραφημένος) οδηγός για το φυσικό κρασί, η βουτιά του Brian Freedman στο ποτό και την κλιματική αλλαγή, καθώς και ένας οδηγός ποτών για κοκτέιλ με οπτική έμπνευση. Τακτοποιήστε, ακυρώστε τα σχέδιά σας, πιείτε ένα ποτό και ξεκινήστε να διαβάζετε.

Συντετριμμένος από τον Brian Freedman

Όχι για να ρίξουμε σκιά στην ευτυχισμένη ώρα σας, αλλά η κλιματική αλλαγή επηρεάζει όλο και περισσότερο (και γρήγορα) αυτό που υπάρχει στο ποτήρι μας. Στο πρώτο του βιβλίο, ο συγγραφέας ταξιδιών και κρασιού Brian Freedman περιοδεύει σε όλο τον κόσμο, σκάβοντας βαθιά στο πώς τα μεταβαλλόμενα κλίματα επηρεάζουν την παραγωγή σε κάθε στάδιο.

Ιστορίες γυρίζουν τον κόσμο, από το πώς το Château Lassègue ανέστησε τα αμπέλια τους μετά από βάναυσες χαλαζοθύελλες στο Μπορντό (μια προσπάθεια που οι σύμβουλοι θεώρησαν ότι ήταν ανόητη και αδύνατη) να συννεφιάσει το πολλά υποσχόμενο μέλλον της Αγγλίας με σταφύλια κρύου κλίματος. Κάθε ιστορία είναι ενημερωτική και εντυπωσιακή, γεμάτη με ένα συναρπαστικό καστ χαρακτήρων και πώς αγωνίζονται με την κλιματική αλλαγή με τον δικό τους τρόπο. Αν και δεν είναι ένα ιδιαίτερα θετικό θέμα, είναι μια σελίδα που γυρίζει - όπως το θέτει ο Freedman, «αυτό δεν είναι ένα βιβλίο αδιάκοπου αγώνα… με τα χρόνια έμαθα ότι οι άνθρωποι που επιλέγουν να εργαστούν στην παραγωγή κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών είναι συχνά από τους πιο έξυπνους και ευρηματικούς στον κόσμο».

The World of Natural Wine του Aaron Ayscough

Πρόσφατα, ο φυσικός κόσμος του κρασιού μαστίζεται από παρανοήσεις. Μερικά αντιγράφουν τα μπουκάλια στην κατηγορία ως απλά χυμό αχυρώνας, άλλα τα χαρακτηρίζουν μια περαστική μόδα.

Στο όμορφο νέο του βιβλίο, ο Aaron Ayscough καταρρίπτει κάθε εσφαλμένη ονομασία σχετικά με το φυσικό κρασί, ενώ αφηγείται την ιστορία μερικών από τους πιο στοχαστικούς, εμμονικούς και ευφάνταστους παραγωγούς του κόσμου.

(Συμπεριλαμβανομένων ορισμένων προσωπικών αγαπημένων: The Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain πριν και μετά το Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — η λίστα συνεχίζεται! Τόσοι παραγωγοί δεν πρέπει να κοιμάστε. )

Εκτός από τους κατασκευαστές, το βιβλίο είναι εν μέρει πόρος, εν μέρει θέμα τραπεζιού σαλονιού, γεμάτο με τα πάντα, από εις βάθος ματιά στις διαδικασίες οινοποίησης έως ολοσέλιδες εικόνες των προσώπων που παράγουν φυσικό κρασί και της γης με την οποία εργάζονται. Καταλογίζει επιδέξια την αρχή του φυσικού κρασιού στην πλούσια, ζωντανή κατάσταση στην οποία βρίσκεται σήμερα. Ανεξάρτητα από το πώς αισθάνεστε για το φυσικό κρασί, πρέπει να το διαβάσετε.

Twist από τον Jordan Hughes του High Proof Preacher

Το πιθανότερο είναι ότι έχετε περάσει τις όμορφες εικόνες κοκτέιλ του Jordan, είτε είστε ακόλουθος του λογαριασμού του στο Instagram, @HighProofPreacher, ή απλώς εντόπισε τη δουλειά του δίπλα σε οποιαδήποτε από τις επωνυμίες με τις οποίες έχει συνεργαστεί - μεταξύ αυτών η Grey Goose, η Patron, ο Hendricks Gin και ο Jack Daniels. (Ακούσατε για αυτά;)

Το νέο του βιβλίο (το πρώτο του!) ξεκινάει με τα βασικά - κλασικές συνταγές για κοκτέιλ και την ανατομία ενός καλά εξοπλισμένου μπαρ - και στη συνέχεια βυθίζεται σε συνταγές, νέες και κλασικές. Αφιερώστε ένα δευτερόλεπτο για να εκτιμήσετε τις εικόνες που τραβάει από τον εαυτό του, αν και οι αυθεντικές συνταγές κοκτέιλ του είναι εξίσου δημιουργικές: σκεφτείτε να ζεστάνετε τα πιτσιρίκια και τα ροφήματα με ρούμι καφέ και ανανά.

Υπάρχει κάτι για όλα στις σελίδες, από εύκολα ποτά τριών συστατικών για αρχάριους (ή τεμπέληδες) και πιο περίπλοκες επιλογές για όσους τους αρέσει μια πρόκληση. Αποποίηση ευθύνης: η ανάγνωση αυτού του βιβλίου δεν θα σας δώσει τις δεξιότητες φωτογραφίας του Hughes, αν και σίγουρα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε κοκτέιλ που να αξίζουν φωτογραφία.